|
Bojo, Cassave Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 300 ml. Kotomisi Cocosmelk
-geraspt: 1 kilo Cassave
-mespuntje zout
-1 1/2 kopje melk
-300 gram suiker
-125 gram cocos (gemalen)
-1 eetlepel kaneel
-50 gram rozijnen
-amandel essence
-2-3 pakjes (16-24 gram) vanillesuiker
-175 gram roomboter
-muisjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten goed mengen en de amandel essence druppelsgewijs naar smaak toevoegen; de massa overdoen in een beboterde cakeblik, hierop een paar klontjes boter leggen en in een voorverwarmde oven op 175-200 graden 1- 1 ? uur bakken. Met een vork prikken om te kijken of de bojo goed gebakken is.
|
|
|